Entenda como conciliar o consumo de junk food em meio à gravidez

Será que é mesmo possível conciliar fast food e gestação? Por mais que os aromas e sabores desse tipo de alimentação sejam um atrativo e tanto para todo mundo, é preciso prestar ainda mais atenção quando se come por duas pessoas, afinal, existem riscos associados ao consumo exagerado de frituras, doces e carboidratos refinados.

Mas, ao mesmo tempo, bate aquela dúvida: e se surgir um desejo incontrolável? É melhor comer ou mesmo assim evitar? Para sanar essa e outras perguntas, preparei a seguir um guia com tudo que você precisa saber sobre frequência, equilíbrio e alternativas à junk food na gravidez:

Por que gostamos tanto de fast food?

O fast food vem do termo em inglês que, ao pé da letra, pode ser traduzido como “comida rápida”. Ou seja, é aquele tipo de alimento prático vendido em redes de hamburguerias, lanchonetes, pizzarias e sorveterias e que estão espalhadas desde os shoppings centers até os drive-thru nas ruas.

Além de poupar o tempo, o cardápio é repleto de alimentos hiperpalatáveis para o gosto dos humanos. São ingredientes como queijo, bacon, pão, óleos, açúcares e carnes gordurosas que deixam o paladar mais conformado com o doce e o salgado, especialmente em comparação a alimentos saudáveis com gosto azedo e amargo, por exemplo.

Como se não fosse o suficiente, há ainda fatores ambientais que permitem que esse consumo seja mais difundido ao prazer. Por exemplo, a escolha das cores quentes e da forma de servir prática, que fazem com que o cérebro associe isso ao desejo de comer algo sem ter que sujar a cozinha. Ou então, o status que é comer algo de fast food com a família ou amigos, que faz com que as pessoas se sintam parte de um ciclo social confortável.

Portanto, parece que não faltam motivos para querermos comer em um fast food. Mas por que é arriscado, principalmente entre as gestantes? Você perceberá que nem tudo é tão atrativo quanto parece à primeira vista…

Quais os riscos de consumir fast food na gestação?

O problema é que, por trás de todos os gostos, aromas e aparências, estão presentes quantidades absurdas de substâncias nocivas à saúde. Grandes quantidades de sódio, de açúcar, de gordura trans, entre outros, podem levar a problemas graves com o passar do tempo, tais como ganho de peso, alterações na pressão arterial, problemas cardiovasculares e diabetes gestacional.

Outro ponto agravante é que não se sabe, na maioria das vezes, a procedência dos ingredientes e a forma como eles são preparados. Em casos de mau cozimento de uma carne, por exemplo, há um risco elevado de contaminações e infecções alimentares que, para as gestantes, são ainda mais complicadas. O motivo é que pode levar a doenças como a listeriose e até a aborto espontâneo em casos mais graves.

E não é apenas a gestante que pode ter complicações severas, mas também o feto. Bebês cujas mães consumiram fast food na gestação de forma excessiva podem ter, ainda nos primeiros anos de vida, alterações de hábitos alimentares precoce, risco de asma e alergias, problemas de desenvolvimento físico e mental, aumento de peso e maior exposição à acrilamida, uma substância cancerígena presente em alimentos fritos.

Uma pesquisa publicada pelo Journal of the American Academy of Child and Adolescent Psychiatry revelou que mães que consomem junk food na gravidez com frequência tendem a ter filhos com um risco mais elevado de desordens mentais, como ansiedade, depressão e transtorno de déficit de atenção e hiperatividade (TDAH).

Já outro estudo, feito pela Universidade de Cambridge, apontou que o consumo de fast food entre lactantes pode passar problemas de saúde para o bebê por meio do aleitamento materno, como complicações no fígado.

Como equilibrar o consumo e a frequência de fast food durante a gestação?

Mas você não precisa se assustar da próxima vez que quiser comer um lanche daquela sua rede de fast food favorita só porque entrou no período gestacional! O problema se torna mais grave quando a frequência de fast food é constante! A chave para conciliar isso é por meio do equilíbrio entre uma dieta saudável e a junk food.

É importante consultar um nutricionista para poder te orientar a respeito do plano alimentar individual que melhor cabe na sua rotina. Comer um hambúrguer ou uma pizza no final de semana não é o problema quando se segue uma alimentação rica em frutas, verduras, legumes, grãos integrais e proteínas magras ao longo da semana, por exemplo.

E quando bater o desejo incontrolável? Novamente, vai depender da sua alimentação ao longo das semanas. Se for algo pontual, não há problema em saciar a vontade de comer fast food. No entanto, quando isso se torna frequente, pode resultar em problemas de longo prazo.

Mas você sabia que deixar de “realizar” o desejo não traz consequências para a gestante e o bebê? Eu esclareci esses e outros mitos sobre os desejos na gravidez em um outro post, vale a pena conferir!

Dicas para saciar a vontade de fast food na gestação

Quer comer algo diferente, mas sem comprometer a sua saúde e a do bebê? Separei a seguir opções para você experimentar em casa:

Faça preparos caseiros

Ao invés dos nuggets processados ou do sundae de chocolate ultraprocessado das redes de fast food, que tal fazer a sua própria versão caseira e mais saudável? Você pode encontrar aqui no De Mãe em Mãe alguns materiais de nutrição com receitas práticas e saudáveis para fazer no dia a dia, de pizzas a bolos. Baixe aqui!

Peça opções menos prejudiciais

Se apenas aquela ida ao fast food vai te fazer mais tranquila, experimente ao menos pedir opções menos prejudiciais para gestantes:

·         Ao invés do lanche de carne, prefira o de frango.

·         Pizzas com vegetais são mais indicadas do que as com carnes processadas.

·         Saladas e frutas de acompanhamento ou sobremesa são sempre uma boa opção.

·         Peça sem maionese ou molhos processados para diminuir o risco de contaminação.

·         No lugar do refrigerante, tente beber água, suco ou água de coco.

Prefira alimentos bem cozidos

Por fim, se atente à higiene do local que você está pedindo a sua junk food e priorize alimentos bem cozidos, para evitar o risco de infecções e contaminações.

E aí, ficou com mais alguma dúvida sobre fast food na gestação? No meu Instagram @gibelarmino_  você confere mais dicas e receitas!

De mãe em mãe, construiremos um novo maternar!

Referências bibliográficas:

Is it safe to consume junk food in pregnancy? IFWIP, acesso em junho de 2023.

Junk food in pregnancy linked to childhood mental disorders. Medical News Today, acesso em junho de 2023.

Fast food diet before pregnancy can impact breast milk and baby’s health, say scientists. University of Cambridge, 2022.